Андроид - описание программ

одну книгу — находясь в списке Избранного длинным тапом нажать на книгу и выбрать «Удалить»;
все книги — находясь в списке Избранного нажать Меню и выбрать «Удалить все»;
книги, файлы которых удалены с устройства — находясь в списке Избранного выбрать пункт «Убрать удалённые» (иконка корзины в заголовке окна).
В Избранном книги сортируются по времени добавления: книги, добавленные в избранное позже, в списке будут выше.